花&蝶のBlog

不知是否懶病上身,
還是因為摸索新介面的關係,
最近總是沒什發文的動力;

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花&蝶 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣(183)

  
我承認自己是個很感性的人,
在電視上看到動人劇情--會哭,會掉淚....
昨日亦然..

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花&蝶 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣(407)

 
~三杯魟魚~
1.魟魚切塊洗淨川燙後備用.
2.鍋中入麻油-爆香薑片至微乾->入蒜頭.辣椒->魟魚塊->醬油.酒.糖->起鍋前加入九層塔略拌.

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花&蝶 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣(4,377)

  
朋友的媽媽最近胃口不大好,
老是吃不下東西,為此甚是煩惱..
Ken建議我熬些濃湯過去,

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花&蝶 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(480)

 是的!我又作果醬了~
其實我不愛吃甜,
偏偏又很喜歡那用鮮果長時間所熬煮出來的甜蜜滋味,
自然.不做作....
單純的美味總是令人欲罷不能!
如果妳曾親手做過一定能体會那種感覺,
沒有化學添加,
重視健康的你,一定得試試!!

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花&蝶 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(19)

 
胡椒蝦:
1.泰國蝦買回剪去鬚腳洗淨備用.(背部割劃一刀以利入味)
2.蝦子入鍋中微煎,再入米酒及白胡椒粉以中小火煮至湯汁收乾.(要邊攪拌)
PS:做好時蝦身仍帶濕,要撥殼時都會黏手,後來在網路上查到一個小撇步:
在湯汁快收乾前,可邊用吹風機來吹乾蝦子,避免蝦身濕黏.

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~~玉米濃湯~~
配料:玉米筍丁.雞丁.綠花椰菜(小).罐頭玉米粒.=>川燙後備用.
調味料:雞粉.塩.黑胡椒.義大利香料.
1.奶油炒香洋蔥及熱狗丁備用.
2.鍋中入奶油,加入麵粉炒勻->入高湯及水(牛奶).奶粉煮滾並邊攪拌至濃稠->放入所有配料&調味料.淋鮮奶油再次煮滾熄火.
ps:可加些太白粉水芍芡增添濃稠度.
酥皮濃湯:
煮好的玉米濃湯降溫後,盛入焗碗中約7-8分滿,碗上塗蛋黃液,覆上酥皮,再抹上蛋液->撒芝麻粒,200度烤約15分至澎起呈金黃色.

自製濃湯料多實在,
口感香濃滑順~~

沒喝完的玉米濃湯也可拿來做焗烤飯唷~!!
只要把白飯與濃湯一起拌勻煮至略為收乾,
盛入焗碗,表面撒上Pizza絲,
入烤箱以200度烤約15-20分至表面金黃即可.
(照片後補)

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涼拌油醋香菇:
1香菇洗淨一切為四,黑木耳切小塊,
2.鍋中入橄欖油爆香蒜末&辣椒,黑胡椒粉->倒入香菇及黑木耳炒熟->淋上紅酒醋,塩.白酒調味->淋上香油->撒香菜末
3.冷卻後入冰箱冷藏
(食譜參考自楊桃文化)

 

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因為Robert迷上棒球的關係,
所以近來Ken也常注意球場比賽的訊息.
昨天下班一回到家,
只簡單的換上便服,全家便前往新莊球場看球.

全程孩子看得興奮,
不斷熱情地敲打著加油棒,
嘶聲吶喊只希望所喜愛的球隊能贏得高分;
中場休息時,還對著練球的球員們揮手,
一點也不害羞呢~!!

這回看球賽,
Robert可說是收穫滿滿,
因為Ken讓他買了棒球帽、加油棒&棒球回家做紀念,
他可是高興的一晚上嚷著睡不著覺...
還說開學後要每天戴著球帽上學去哩~!!
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炎炎夏日,
來杯營養的酪梨牛奶補充好体力~~
1.~酪梨+鮮奶+蜂蜜+冰塊~
2.~酪梨+香蕉+鮮奶+蜂蜜+冰塊~
ps:
Pure寶貝說:加鳳梨或布丁一起打也不錯捏~~
 
 

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某日晚上,
孩子們嚷著餓想吃宵夜,
家中只有土司,
臨時也找不到什麼東西可以夾餡吃.
只在冰箱中找到一包起司片,
花妹把它撒些黑胡椒就裹著吃起來,
還一臉滿足的神情~!!

突然回想起好久沒做果醬了,
上了水果行買了價格較便宜的金煌芒果,
三大顆去皮去芯後,秤來也約有三斤重,
加了砂糖仔細熬煮,
卻只能裝上圖中這兩罐而已,
原想送瓶給鄰居好友的,
只好留待下回再與其分享了.


香芒果醬:
金煌芒果泥1950g+麥芽糖220g+紅砂糖130g+檸檬*2顆(削出皮屑及擠汁)
ps:使用愛文芒果較有香氣.
 

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