花&蝶のBlog

  

昨日出遊順路到梧樓漁港買海鮮,

看到滿滿的新鮮漁貨真恨不得把它們全部都搬回家,

無奈冰箱空間有限,

只挑了幾尾魷魚和Robert愛吃的螺肉而已..

其它的就等冰箱清完再說囉~~

 

刻意買魷魚是因為出遊時有點了海鮮焿來品嚐,

況且平時也很少煮羮類,所以很想試試~!!

 

沒事先做功課,只好發揮想像力亂煮一番,

幸好成品沒讓我漏氣,否則就白跑這一趟了,

除了單喝外,再另加些煮熟的麵條就成了羮麵,

晚餐就如此解決了.

      

 

 ~~魷魚海鮮羮~~

調味料:烏醋.醬油.雞粉.塩.香油.胡椒粉

1.蒜酥:鍋中入油,蒜末炸成金黃色後撈起備用,蒜油留置鍋中.

2.以蒜油炒香蒜末,辣椒片.洋蔥絲.蔥段.筍絲.胡蘿蔔絲.黑木耳絲後->放進魷魚略為快炒後盛起備用.

3.取一深鍋,入蛤蜊高湯&旋螺貝的湯汁&清水混勻煮沸,並放白菜煮軟->入做法2全部食材再次煮沸,倒入蛋汁->適度調味,以太白粉水芶芡,撒入蒜酥及旋螺貝片->加九層塔及香菜風味更佳.