沒做過柳橙果醬,
趁著到市場,順道買了共5斤的柳丁和柑橘來試作.
做這果醬可一點兒也不輕鬆,
得先一顆顆去皮去籽再細火慢熬,著實花了不少時間,
站得腳也痠了,
不過那滿屋子的清新果香可是令人覺得渾身舒暢不已呢~!
削好的橙橘皮原想分成兩份,
一份拿來做清潔劑,另一半則拿來蜜漬,可作糕點用;
但在最後衡量下.清潔劑的部份就捨棄了,
可沒那麼多時間.
因為蜜漬橙皮也是很費工夫的.
那橙皮我參考了網路上各種作法,
再自創點子地費了兩天工夫來熬製,
成品香甜極了,
改天來烤個蜜橙CAKE試試.
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這是之前熬好的蕃茄果醬
成品有沒像極了紅通通的辣椒醬呢?!
我是連皮帶籽地放進調理機攪成泥來熬製,
這比那橙橘果醬作法簡單多了~~
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沒加防腐劑?
自製的果醬當然不加化學添加物, 不然就失去意義了呀~~^ ^
有一年 拿茂谷柑實驗作果醬 真的有夠厚功的 作完就決定下次不玩了 真佩服你的耐性和毅力 +1
我也是覺的做法繁雜,發懶到現在才做, 光做這果醬和橙皮共花了3天時間..^ ^
原來番茄也可以做成果醬啊!用的是大番茄還是小番茄?我也想做做看
我是買小蕃茄來做的, 不過大蕃茄也是可以啦, 我的做法較簡單,妳也可以試著在快起鍋前加點梅子粉來增加風味唷~~ (前幾天在食譜書上看到的.)[:emotion1378256256-693052232.gif]
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蝶~~妳真的可以開賣了,好讚哦!!! 我家兒子真的是看心情吃東西 這陣子又不吃果醬吐司 唉....剩餘的果醬又準備進我的肚子裡了[:emotion1379918674-1007164303.gif]
謝謝小津.. 幸好果醬可以保存,放在冰箱裏再拿來烤蛋糕也行~~^ ^
我要學做的時候 再來向 蝶 請教做法 可以嗎 [:emotion1381636445-3062946189.gif]
這很費時 但健康的東西很值得