前一陣子菜價便宜所以多買了幾條白蘿蔔回來,
除了做清蘿蔔糕外,
一時興起炒了簡單的餡料拿來做蘿蔔絲餅.
蘿蔔絲餅做法容易,煎至兩面金黃後趁熱吃超讚的,
不過我沒做很多,
就只有四個小成品,
現做現吃,
也不會把冰箱塞得滿滿的.
~蘿蔔絲煎餅~
1.鍋中入香草雞油.爆香蝦米.香菇絲->豬絞肉->醬油.糖.米酒.塩.胡椒粉.肉桂粉.->蘿蔔絲略炒->入蔥珠->盛盤把水擠乾.
2.中筋麵粉約160g(+2T奶粉)->入沸水拌成塊狀->入冰牛奶搓成光滑麵糰->覆膜靜置30分-->分割四份滾圓->桿成大圓形包餡->鍋中入少許油,煎至兩面金黃即可.
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我也要吃~~
我做過一次蘿蔔絲煎餅,但那次的白蘿蔔會苦,沒人要捧場
之後就不敢再嚐試了~~
讚唷
煎時要蓋鍋或加水嗎?
要煎多久?
[版主回覆12/19/2012 11:16:57]鍋入少許油.
放入煎至兩面金黃即可.不用加蓋喔
現做現吃一定更美味!!
看了口水直流 耶 !
最近ㄉ蘿蔔真的便宜又好吃捏~
我在這段時間也採買了好多ㄉ蘿蔔回家喔
蘿蔔絲煎餅很好吃喔，而且超有賣相ㄉ
只有4個...在我家不夠吃啦~
對對~我上次一口氣做了20個~~真的是太瘋了..........
還是現做現吃最優~