~蔥香四溢之蔥燒餅~
1.蔥花餡:蔥花+豬油.黑胡椒粒.塩.香油拌勻備用.
2.中筋麵粉+糖+速發酵母+水+油(少許)入麵包機揉成光滑麵糰靜置半小時.
3.油酥:中筋麵粉+豬油混勻後入鍋中炒香放涼備用;黑芝麻粒炒香備用.
4.麵糰橄開後均勻鋪上油酥捲成長條->略壓扁再橄開鋪上蔥花餡,撒上黑芝麻捲起->
切數段入烤盤->表面略壓後塗上糖水,撒上白芝麻粒靜置->烤箱200度烤至金黃.
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- 3月 04 週一 201314:52
蔥燒餅
~蔥香四溢之蔥燒餅~
1.蔥花餡:蔥花+豬油.黑胡椒粒.塩.香油拌勻備用.
2.中筋麵粉+糖+速發酵母+水+油(少許)入麵包機揉成光滑麵糰靜置半小時.
3.油酥:中筋麵粉+豬油混勻後入鍋中炒香放涼備用;黑芝麻粒炒香備用.
4.麵糰橄開後均勻鋪上油酥捲成長條->略壓扁再橄開鋪上蔥花餡,撒上黑芝麻捲起->
切數段入烤盤->表面略壓後塗上糖水,撒上白芝麻粒靜置->烤箱200度烤至金黃.
這個好吃!!
而且真的要用豬油才對味
這個好吃!!
而且真的要用豬油才對味
[版主回覆03/05/2013 09:52:03]用豬油吃起來真的很香喔~~
這個好厚實
我也想跟著玩
[版主回覆03/05/2013 09:56:30]原本是按步就班跟著食譜來做,
最後懶了,只好自己亂造型,
最後步驟其實是要壓癟些~~
看到那溢出來的蔥花及上面的白芝麻,就覺得好香喔!
看起來叫人食指大動呢...