花&蝶のBlog

兒子這一陣子迷上棒球,

除了會守在電視機前觀看外,

還到圖書館借閱相關書籍來研究,

每到下午也邀同學們一起玩棒球遊戲...

Ken為了鼓勵他能找到自己的興趣,

週六帶了全家一同去新莊棒球場看球賽.

親臨現場很能感受那種比賽的緊張氣氛,

在這裏,

會不由自主地跟著大聲吶喊,為喜愛的球團加油......

也會為了球員們擊出漂亮安打而大開笑靨,

更會不捨地為失分而感到惋惜....

這是我們家頭一回到現場看球賽,

感覺的出來孩子們很珍惜這次難得的体驗,

彼此相約,

下回還要再來~~!^ ^

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花妹生日原是下週的,

因為要回南部的關係,所以提前為她過生日.

這回不幫她準備傳統的紅蛋和豬腳麵線了(小妮子不愛),

為她訂了速食全家餐一起慶祝,

還有我這媽咪為她做的無價蛋糕~!!

~香芒鮮奶油布丁蛋糕(8吋*1)~

1.戚風体:參考檸檬優格戚風.

2.烤好的戚風放涼後分割成三片,每片塗上蜂蜜蘭姆酒水保濕.

3.底層抹上鮮奶油,舖上布丁餡->第二層抹上鮮奶油舖上芒果丁再鋪上鮮奶油

->整個蛋糕体全部抹上鮮奶油修飾後,表面舖上芒果塊,再以薄荷葉裝飾. 

ps:

1.蜂蜜蘭姆酒水:蜂蜜+蘭姆酒拌勻.

2.打發鮮奶油:鮮奶油500cc+砂糖50g+少許蘭姆酒,鍋底墊冰塊水以低速打發(尾端挺立)冷藏備用.

**關於鮮奶油:參考carol-各式口味動物性鮮奶油做法 **

3.夏天抹鮮奶油最好待在冷氣房做才不易融化.

心得:

這回的鮮奶油我打得有點過發了,抹出來不大光滑,下回得注意些,

就整体而言蛋糕不錯吃,保濕度也夠,口感非常清爽.