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這是9/18所作的晚餐,有蝦卷、青菜、蒜泥白肉以及第一次嘗試做的焗烤馬錂薯。


對於吃-總是很簡單,不會特別去講究,大部份都是三菜一湯;


瑋爸對於我煮的飯也不會特別要求,總說吃得飽就好了,不一定要吃什麼山珍海味.


(呵~我們家很好養滴



蝦卷是娘家隔壁丫姨做的,他們家賣丸子,也有賣蝦卷.


記得有次瑋媽的爹娘上來石門時有帶上來,第一次吃到時,即被其獨特口感所吸引,


裏頭真材實料,包著香蔥及鮮味蝦仁,


問起媽咪,是不是鄰家丫姨最近才研發的新產品,


想不到媽咪的回答令我頭上冒出三條線...!


(哈~原來是瑋媽的娘懶的下油鍋,


她覺的每次炸食材總是要用一大鍋油,所以懶的買來炸.)


自此之後,每次逄年過節有回去南部或爹鋃有上來台北,


我們總會買些蝦卷回家.


蝦卷裹上蕃薯粉後下油鍋炸,


炸好後沾些蕃茄醬吃,


個中滋味,簡直難以言喻~~



再來說說,頭次作的焗烤馬鈴薯吧.


每次逛完作菜達人的blog,總有躍躍欲試的想法.


我也不知道這樣的作法對不對,但我想只要好吃就是一百分.


個人作法:


材料:馬鈴薯數顆


牛奶、三色蔬菜、蝦仁丁、火腿丁、奶油、乳酪絲


作法:




  1. 馬鈴著去皮切丁後外鍋放半杯水入電鍋蒸熟;蒸好後取出放涼壓成泥.


  2. 把三色蔬菜及蝦仁丁、火腿丁略煮熟.之後放涼


  3. 把作法1+作法2拌勻,放少許塩、放義大利香料再加牛奶、少許奶油攪拌.


  4. 拌好後放些乳酪絲以烤箱200度烤至上頭呈金黃色即可.

這道焗烤馬鈴薯作好時,baby非常喜歡.


不僅有濃濃奶香味且入口即化,


口感香甜綿密,


原來馬鈴薯也能這樣好吃~~!




 

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