花&蝶のBlog

這幾天整理廚房，發現前陣子買的發糕粉快要過期,

正好今天有空,趕緊上網找些發粿作法.

我準備的材料:1.發粿粉一包(500g).(因它的成份中已有加糖,所以不用再另外加糖)

                          2.水300g

                          3.蛋一顆.

                           4.龍眼乾(泡點紅酒).

                           5.枸杞(泡熱水)

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  (材料只要1+2就能做了,因覺的似乎有點單調,參考一些料理達人的作法後,又加了345)
  
  
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  (粉漿要濃濃的感覺,而且蒸的過程不要一直掀盖及斷火)
  
  
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  (粉與水比例為2:1)

作法:發粿粉500g(約3碗)加1.5碗水拌勻再加入一顆事先拌好的鷄蛋.再放入4和5拌勻,倒入容器中,再以小竹蒸籠蒸約30分,就ok囉~

時間到時,打開蒸籠,

蒸起來還不錯耶

忍不住先吃一口,綿密的口感實在超讚的,

寶貝們也直嚷著要吃,

嘿~想不到第一次做發粿還真成功,下次再來挑戰別的口味~~!