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~~果香貝果~~
(六個)
高筋麵粉250g 低筋麵粉40g
白砂糖20g 塩2.5g 速發酵母3g 葵花籽適量
全蛋液25g 新鮮甜柿牛奶約150g (視情況酌量增減) 橄欖油約10g
自製柚子果醬30g
糖水:清水500g 砂糖25g
做法:
1.全入麵包機揉麵發酵
2.取出後,分割成六份(每個約85g),滾圓戳洞,蓋上保鮮膜靜置30分鐘.
3.將糖水煮沸,放入麵糰,兩面各燙約10秒後撈起.
4.表面刷上蛋液,撒上起司粉及義大利香料,
入烤箱200度烤約12~15分鐘.
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