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今早在上街買菜時,
赫然見到推著小推車賣柿餅的老伯伯.
走近一瞧,
攤車上的柿餅數量並不多,
個個透著亮亮的橘黃色,
彷若一顆顆微笑的小太陽,
感覺既新鮮又討喜~!
老伯說,
平常他是不出來擺攤的,
只有在這季節才會出來賣,
而且全是天然的喔~!
買了些柿餅後,
老伯伯還很親切的教我如何煮柿餅雞湯,
雖然他說得很詳細,
但記性不大好的我,
走到家裏卻全忘個精光,
不過這不打緊,
去年有煮過,
所以料理起來還是駕輕就熟.
~~柿餅雞湯~~
材料:
柿餅切小塊 雞肉切塊先川燙過
枸杞 紅棗 黃耆 米酒 調味料
做法如一般煮雞湯方式即可.
天氣變冷了,
就來碗柿餅雞湯暖暖身子,
但別忘了煮過的柿餅不要吃喔,
吃起來會覺得苦澀,
當然啦,
若你想嘗試的話,我也不反對~~~^ ^
PS:柿餅可放冷凍保存.
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