close
昨日出遊順路到梧樓漁港買海鮮,
看到滿滿的新鮮漁貨真恨不得把它們全部都搬回家,
無奈冰箱空間有限,
只挑了幾尾魷魚和Robert愛吃的螺肉而已..
其它的就等冰箱清完再說囉~~
刻意買魷魚是因為出遊時有點了海鮮焿來品嚐,
況且平時也很少煮羮類,所以很想試試~!!
沒事先做功課,只好發揮想像力亂煮一番,
幸好成品沒讓我漏氣,否則就白跑這一趟了,
除了單喝外,再另加些煮熟的麵條就成了羮麵,
晚餐就如此解決了.
~~魷魚海鮮羮~~
調味料:烏醋.醬油.雞粉.塩.香油.胡椒粉
1.蒜酥:鍋中入油,蒜末炸成金黃色後撈起備用,蒜油留置鍋中.
2.以蒜油炒香蒜末,辣椒片.洋蔥絲.蔥段.筍絲.胡蘿蔔絲.黑木耳絲後->放進魷魚略為快炒後盛起備用.
3.取一深鍋,入蛤蜊高湯&旋螺貝的湯汁&清水混勻煮沸,並放白菜煮軟->入做法2全部食材再次煮沸,倒入蛋汁->適度調味,以太白粉水芶芡,撒入蒜酥及旋螺貝片->加九層塔及香菜風味更佳.
全站熱搜
留言列表
