年節時回南部,
親戚送了一大袋的自種蒜頭,
帶回家後,除了拿一部份送朋友外,
也順便醃了蜂蜜蒜和糖醋蒜.
蒜頭對身体益處不少,
平時炒菜更是不可或缺,
敲敲鍵盤搜尋便可得知.
在我家最常做的料理便是熬蒜頭雞湯了.
這雞湯大小通愛,
每回總得續上好幾碗才過癮~~!
香菇蒜頭雞湯~
食材:香菇.土雞..蛤蜊.大量蒜頭.薑片.
調味:米酒.雞粉.塩.枸杞.
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- 6月 09 週一 201411:04
香菇蒜頭雞湯
年節時回南部,
親戚送了一大袋的自種蒜頭,
帶回家後,除了拿一部份送朋友外,
也順便醃了蜂蜜蒜和糖醋蒜.
蒜頭對身体益處不少,
平時炒菜更是不可或缺,
敲敲鍵盤搜尋便可得知.
在我家最常做的料理便是熬蒜頭雞湯了.
這雞湯大小通愛,
每回總得續上好幾碗才過癮~~!
香菇蒜頭雞湯~
食材:香菇.土雞..蛤蜊.大量蒜頭.薑片.
調味:米酒.雞粉.塩.枸杞.
搶救蒜農吧! 蒜頭真的是很好的一個食材(藥材)! 我們常喝的也是蒜頭雞湯,偶爾再加一些蛤蠣蒜頭雞湯!
禮拜天我也有煮雞湯，但我只加薑片沒加蒜頭 因為懶得撥蒜頭~~哈。。。 我4月中也試著醃些糖蒜，不知會不會成功 等時間到再來試吃。。
我是超級討厭剝蒜頭的, 炒菜時.都是直接把它拍碎再去皮,就連煮雞湯也都用這懶人法; 不過這次的蒜頭是我家老爺剝的,他想要吃完整的蒜頭, 但..這湯熬到最後.我還是把它給煮爛了..哈哈. 因為我覺的湯頭熬越久就熬香濃,只是蒜頭會碎掉.~~^ ^
很美味的湯品 +1