烤好的花生餅乾顏色偏深了點,


那是因為我把生花生炒過頭了...。


帶著苦味的花生,


吃起來不大順口,


索性全部丟到調理機中,


加些橄欖油、塩及砂糖攪成花生醬,


拿來做餅乾用.



花生餅乾


材料:無塩奶油60g


        無水奶油40g


糖粉 35g


蛋*1顆


低筋麵粉120g


熟花生仁:適量


自製花生醬:適量


1.奶油+自製花生醬攪勻再拌入糖粉.


2.蛋液分次加入作法1後倒入低筋麵粉攪勻再加入花生仁


3.整型成長形柱狀放入冷凍定型.


4.取出後切片.烤箱180度約15分左右.


ps:因無塩奶油用完,所以以無水奶油代替.

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