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烤好的花生餅乾顏色偏深了點,
那是因為我把生花生炒過頭了...。
帶著苦味的花生,
吃起來不大順口,
索性全部丟到調理機中,
加些橄欖油、塩及砂糖攪成花生醬,
拿來做餅乾用.
花生餅乾
材料:無塩奶油60g
無水奶油40g
糖粉 35g
蛋*1顆
低筋麵粉120g
熟花生仁:適量
自製花生醬:適量
1.奶油+自製花生醬攪勻再拌入糖粉.
2.蛋液分次加入作法1後倒入低筋麵粉攪勻再加入花生仁
3.整型成長形柱狀放入冷凍定型.
4.取出後切片.烤箱180度約15分左右.
ps:因無塩奶油用完,所以以無水奶油代替.
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