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青醬義大利麵
材料:
九層塔葉 核桃
橄欖油 塩 黑胡椒粉 起司粉少許
作法:
1.九層塔葉洗淨後瀝乾(一定要完全乾燥),再加上全部材料放入調理機中依各人口味打勻.
2.鍋中放少許塩及水,煮滾後加入義大利麵煮熟後撈起,倒些橄欖油拌勻備用.
3.另起一鍋,放上奶油,融化後加洋蔥爆炒,再倒入蒜片、蘑菇、培根全部炒香.
4放入蛤蜊及少許水略為悶煮後,倒入義大利麵及青醬拌炒,再放上適當調味料及義大利香料炒勻即可.
ps:家中沒羅勒和松子,故以九層塔葉、核桃代替,滋味也不賴!
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