青醬義大利麵


材料:


九層塔葉          核桃


橄欖油       塩      黑胡椒粉      起司粉少許


作法:


1.九層塔葉洗淨後瀝乾(一定要完全乾燥),再加上全部材料放入調理機中依各人口味打勻.


2.鍋中放少許塩及水,煮滾後加入義大利麵煮熟後撈起,倒些橄欖油拌勻備用.


3.另起一鍋,放上奶油,融化後加洋蔥爆炒,再倒入蒜片、蘑菇、培根全部炒香.


4放入蛤蜊及少許水略為悶煮後,倒入義大利麵及青醬拌炒,再放上適當調味料及義大利香料炒勻即可.


ps:家中沒羅勒和松子,故以九層塔葉、核桃代替,滋味也不賴!



 

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