~抹茶牛奶饅頭~
老麵100g
中筋麵粉300g 奶粉2T 抹茶粉2T
速發酵母1/2t 鮮奶180-200 cc
細砂糖30g 塩1/8t
橄欖油少許
1.所有材料入麵包機揉好麵糰->取出蓋上保鮮膜靜置約十分鐘
->撒粉橄成長片->折成三折->再橄長片->捲成長條後切小段,置於蒸籠中
->蒸籠置於溫水上靜置約40分~1小時(冬天)->開中火蒸約15分.
(時間剩五分時,把蒸龍開一小縫)
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橄欖油少許
1.所有材料入麵包機揉好麵糰->取出蓋上保鮮膜靜置約十分鐘
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->蒸籠置於溫水上靜置約40分~1小時(冬天)->開中火蒸約15分.
(時間剩五分時,把蒸龍開一小縫)
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