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在台北住了那麼多年,
頭次感受到氣溫在一日內急速變化之快;
早上才穿著短袖擦洗門窗,
一到下午又得換上厚厚的毛衣保暖,
冷不防地就這樣感冒了~!
到藥房買了喉片含著,
希望症狀能緩和些才好.
*********
~五香茶葉蛋~
1.雞蛋洗淨後於圓端輕敲出裂痕.
2.鍋中入雞蛋.清水(淹過雞蛋).醬油.少許塩.滷包.茶包煮沸
->放入五香粉及香料再次煮溒->轉小火滷約30分>調整滷汁口味後熄火
->每顆蛋再敲出裂痕,浸泡於滷汁中靜置一夜入味.
ps:
1.茶葉蛋入味後可取出置於保鮮盒密封冷藏,食用前蒸過即可,
沾胡椒塩來吃別有一番風味.
2.滷汁只能使用兩次,那香料是我多加進去的.也可不加.
(食譜參考自kodo-五香茶葉蛋)
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