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偶爾會做些簡單且少份量的小菜在冰箱備著,
在懶得下廚時可以搭個簡餐來吃.不僅方便又省時~!
在肉販那買了里肌肉片,
無厘頭地調進廚房裏現有的各式香料,
想吃什麼口味隨自己高興就好.
中式料理是活的.沒有一定的數學公式,
也不一定要循規蹈矩地放幾克或幾匙,
按自己的感覺走,
酸、甜、苦、辣、鹹,
各有獨特風味~!
香煎豬排肉片:塩.檸檬胡椒粉.桂花.蛋液混恜醃清入味.->直接入鍋煎熟
起司豬排肉片:.蒜末.醬油.蛋液.糖.酒.胡椒粉.肉桂粉.薑泥.鬱金香粉混勻
=>肉片週圍略切開斷筋,再以槌子敲薄後入調味料醃漬入味->肉片鋪上起司片&火腿,依序沾上麵粉.蛋液.麵包粉->反潮後入鍋中先以小火油炸再轉大火炸酥.
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