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為了做韓式泡菜而到超市買了一包韭菜,
實際上也只用掉五、六根而已,
剩下的就得想辦法來把它消化掉.
不想再拿來炒蛋,
見冰箱裏一堆沒用完的小食材,
就把它們全拿來和絞肉和在一起,
再取幾張潤餅皮捲起油炸,
就成了簡單的炸春捲.
這春捲餡調味的剛剛好,
不用沾醬就很有味道,
光吃一個,肚子就有七.八分飽了,
不過Ken倒是建議我下回可加點香菜下去提味,
吃起來會更香唷.
--酥炸中式春捲~
1.絞肉+醬油.酒.塩.糖.胡椒粉.百草粉.香油拌勻->入香菇末.黑木耳絲.紅蘿蔔絲拌勻入冰箱冷藏約30分.
->取出肉餡加入粉絲(泡軟切小段).韭菜(切小段).中卷(略川燙過).枸杞.太白粉拌勻.
2.肉餡鋪於潤餅皮上捲起,再沾上太白粉水封口->入油鍋中炸至金黃即可.
ps:添加香菜風味更佳,內餡也可全部先炒過再包.
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