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這是9/18所作的晚餐,有蝦卷、青菜、蒜泥白肉以及第一次嘗試做的焗烤馬錂薯。
對於吃-總是很簡單,不會特別去講究,大部份都是三菜一湯;
瑋爸對於我煮的飯也不會特別要求,總說吃得飽就好了,不一定要吃什麼山珍海味.
(呵~我們家很好養滴)
蝦卷是娘家隔壁丫姨做的,他們家賣丸子,也有賣蝦卷.
記得有次瑋媽的爹娘上來石門時有帶上來,第一次吃到時,即被其獨特口感所吸引,
裏頭真材實料,包著香蔥及鮮味蝦仁,
問起媽咪,是不是鄰家丫姨最近才研發的新產品,
想不到媽咪的回答令我頭上冒出三條線...!
(哈~原來是瑋媽的娘懶的下油鍋,
她覺的每次炸食材總是要用一大鍋油,所以懶的買來炸.)
自此之後,每次逄年過節有回去南部或爹鋃有上來台北,
我們總會買些蝦卷回家.
蝦卷裹上蕃薯粉後下油鍋炸,
炸好後沾些蕃茄醬吃,
個中滋味,簡直難以言喻~~
再來說說,頭次作的焗烤馬鈴薯吧.
每次逛完作菜達人的blog,總有躍躍欲試的想法.
我也不知道這樣的作法對不對,但我想只要好吃就是一百分.
個人作法:
材料:馬鈴薯數顆
牛奶、三色蔬菜、蝦仁丁、火腿丁、奶油、乳酪絲
作法:
- 馬鈴著去皮切丁後外鍋放半杯水入電鍋蒸熟;蒸好後取出放涼壓成泥.
- 把三色蔬菜及蝦仁丁、火腿丁略煮熟.之後放涼
- 把作法1+作法2拌勻,放少許塩、放義大利香料再加牛奶、少許奶油攪拌.
- 拌好後放些乳酪絲以烤箱200度烤至上頭呈金黃色即可.
這道焗烤馬鈴薯作好時,baby非常喜歡.
不僅有濃濃奶香味且入口即化,
口感香甜綿密,
原來馬鈴薯也能這樣好吃~~!
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