花&蝶のBlog

這是9/18所作的晚餐，有蝦卷、青菜、蒜泥白肉以及第一次嘗試做的焗烤馬錂薯。

對於吃－總是很簡單，不會特別去講究，大部份都是三菜一湯；

瑋爸對於我煮的飯也不會特別要求，總說吃得飽就好了，不一定要吃什麼山珍海味．

（呵～我們家很好養滴）

蝦卷是娘家隔壁丫姨做的，他們家賣丸子，也有賣蝦卷．

記得有次瑋媽的爹娘上來石門時有帶上來，第一次吃到時，即被其獨特口感所吸引，

裏頭真材實料，包著香蔥及鮮味蝦仁，

問起媽咪，是不是鄰家丫姨最近才研發的新產品，

想不到媽咪的回答令我頭上冒出三條線．．．！

（哈～原來是瑋媽的娘懶的下油鍋，

她覺的每次炸食材總是要用一大鍋油，所以懶的買來炸．）

自此之後，每次逄年過節有回去南部或爹鋃有上來台北，

我們總會買些蝦卷回家．

蝦卷裹上蕃薯粉後下油鍋炸，

炸好後沾些蕃茄醬吃，

個中滋味，簡直難以言喻～～

再來說說，頭次作的焗烤馬鈴薯吧．

每次逛完作菜達人的ｂｌｏｇ，總有躍躍欲試的想法．

我也不知道這樣的作法對不對，但我想只要好吃就是一百分．

個人作法：

材料：馬鈴薯數顆

牛奶、三色蔬菜、蝦仁丁、火腿丁、奶油、乳酪絲

作法：

1. 
   
   馬鈴著去皮切丁後外鍋放半杯水入電鍋蒸熟；蒸好後取出放涼壓成泥．
   
   
2. 
   
   把三色蔬菜及蝦仁丁、火腿丁略煮熟．之後放涼
   
   
3. 
   
   把作法１＋作法２拌勻，放少許塩、放義大利香料再加牛奶、少許奶油攪拌．
   
   
4. 
   
   拌好後放些乳酪絲以烤箱２００度烤至上頭呈金黃色即可．

這道焗烤馬鈴薯作好時，ｂａｂｙ非常喜歡．

不僅有濃濃奶香味且入口即化，

口感香甜綿密，

原來馬鈴薯也能這樣好吃～～！