適逢草莓盛產期,
Vicky到水果行買水果時也順道買了一盒,
想學學格友們也來做個漂亮的草莓蛋糕。
其實我很想做草莓捲的。
以前曾做過一次,
但不知怎搞的卻捲到裂開;
相信嗎?!
失敗的成品卻反而成為孩子的最愛呢.
(因是以戚風蛋糕的作法來做的,
雖成品不佳,
但香潤口感依舊,
風味極佳!)
今日的作法Vicky是參考了孟老師的100道小蛋糕裏的法式海綿小蛋糕食譜,
材料放了兩倍(約用了三顆蛋),
將完成的麵湖一半置於烤杯中,
另一半就置入圓形烤盤上.
因沒研究過如何打鮮奶油,
所以到超市買了罐噴式植物鮮奶油,
再拿些家中現有的小餅乾和果醬來裝飾其上;
雖非極至完美,
但孩子也吃得開心,
我想,
這也是我樂於學習烘焙的主要原因~!
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