花&蝶のBlog

這款糕點是早上逛網路時發現到的食譜,

很感謝cherry媽咪的分享.

因為沒吃過燕麥糕,

所以不知道它原有的口感為何?!

(cherry媽咪說吃起來口感像發糕..)

帶著好奇心,

還是想來實驗一下.

在略為變更食材後,

做出來的成品很像年糕!

嚐起來QQ帶點甜度,

或許和版媽所分享的口感不大相同,

但還是覺得不錯吃啦~!

PS:若是下回要做的話,

我還是會乖乖的去買沒調味過的燕麥片來做,

這樣就能控制糕點的甜度了~!

~養身堅果燕麥糕~

水果優格燕麥片兩包(共117g)

低筋麵粉1碗(吃飯所用的碗,過篩後備用)

紅棗及桂圓皆適量(紅棗洗淨,兩者皆切小塊)

牛奶250 cc

堅果:核桃、葵花子、杏仁片、南瓜子、 黑白芝麻粒

1.燕麥片+少許份量外的熱水拌勻(拌至略為濃稠狀,我沒量幾cc)

2.加入麵粉、紅棗、一部份堅果及牛奶全部攪拌均勻

3.拌好的麵糊倒入已抹油的模型中,表面撒上剩餘的堅果及芝麻粒

4.放入電鍋,外鍋放水蒸至筷子插入不沾黏

5.蒸好後取出放涼,再置入冰箱冷藏.冷熱皆宜.

(外鍋的水原先我放3杯,後來又放了2杯進去.)