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小捲丫姨知道花妹 & ROBERT 很喜歡吃夜市賣的地瓜球,
特別大展廚藝,
示範如何炸地瓜球~~
(其實她只會做這項小點心而已..
)
vicky曾做過地瓜球,
但炸出來的成品卻扁扁的,不大成功~!
所以今天就向妹子好好學習學習.
材料:地瓜.蕃薯粉.
1.地瓜蒸熟後,趁熱加入適量的糖攪拌.
2.加入蕃薯粉揉成糰狀
3.搓成圓形.(撒點粉防沾黏)
4.放入油鍋中以小火油炸
5.炸至略呈金黃色時,以鍋鏟壓一壓
6.再略炸一下,使其澎脹,即可.
7.完成囉~
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