在車站地下街買了幾包愛玉籽,


趁著暑假空檔讓孩子体驗自製冰涼愛玉;


洗愛玉對孩子來說是件新鮮事兒,


以往吃的都是市面上買來的現成愛玉凍,


這會兒也可順便讓他們來比較一下自製與天然口味上的差別.



 


準備用自來水煮好且已放涼的開水~~


把裝好愛玉籽的紗袋放入浸泡一下...



用手輕輕搓揉,讓膠質釋出,


感覺紗袋沒有黏稠感即可,


(搓揉過度也無法凝結.)


愛玉結凍後,


切小塊加入桂花蜜 .糖水. 檸檬. 冰塊


就成了好喝且帶有桂花香的檸檬愛玉囉~!


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