~香脆堅果瓦片酥~


蛋白*2顆     白砂糖50g   塩1小撮


低筋麵粉40g  無塩奶油25g


堅果100g


1.奶油隔水加熱融化備用.


2.砂糖+塩+蛋白->加入麵粉->奶油->堅果,材料依序拌勻後,


蓋上保鮮膜密封放入冰箱冷藏30分鐘.


3.以湯匙舀出一小匙於不沾布上,手指沾些清水把麵糊抹平,


入預熱好的烤箱烤約20分鐘左右;烤好後立刻取出放涼.


(食譜參考自carol-杏仁瓦片)




 

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