這兩天忙著包粽子,


沒做什麼料理,


簡單來分享家中某日晚餐~


沙茶肉片&酥炸蝦球&炒青菜.



沙茶肉片:


梅花肉片+調味料醃入味(醬油.糖.塩.胡椒粉.太白粉.香油)


->鍋中入油爆香薑片.辣椒.蔥白->入肉片拌炒再放洋蔥絲->沙茶醬.米酒.糖並適當調味->起鍋前撒入蔥段.淋入香油.



蝦仁去泥腸加塩.酒.蛋液醃過


->沾蕃薯粉入油鍋中炸至金黃->撒胡椒粉->沾沙拉醬.


青菜類我都是向路邊賣菜的阿婆買的,


她們都是自種且用有機肥,


吃來既嫩又甜;


但這道菜的菜名卻令人說不上來,


阿婆不會說國語,那台語我也聽不大懂.


炒好後,吃來帶點微酸,但很好吃.
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