close
某天在格友家看到她做的雞胗料理十分特別,
作法是把雞胗先滷過後再佐以香草拌炒,
吃來香氣十足.
我喜愛香草料理,
偏臨時找不到這植物,
倒是迷迭香和義式香料有一大罐呢.
但這兩樣我很常用,不想再做重覆的口味了,
只好捨棄掉,
改以涼拌方式來滿足家人的胃.
其實雞胗滷過後就已經很入味,
單吃不僅過癮也很下飯,
但愛求多變的我怎肯就此罷休呢?!
自作主張地加點蒜蓉,辣椒...之類,
又變化出一道香辣下酒菜,
這不吃還好...
一入口竟停不下來耶..
我真的很想減肥啦,
可是...
好難喔~!!
~涼拌雞胗~
1.雞胗入沸水川燙,洗淨去除表面雜質.->加入滷汁材料滷約30分熄火悶至涼,入冰箱冷藏一夜.
2.取出雞胗切片狀,加入調味料拌勻冷藏入味.
調味料:蒜末.辣椒末.蘋果醋.糖.少許醬油.米酒.肉桂粉.花椒粉.香油..
全站熱搜
留言列表
