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~酥脆蝦捲~
做法:
1.豬絞肉+米酒(分次倒入)打水->入調味料及食材拌勻後放冰箱冷藏.
2.取出後加入蔥花拌勻->蝦捲皮以湯匙背鋪上餡料後由下往上捲,尾端抹上太白粉水捲起黏合
->入油鍋中炸至金黃酥脆,撒上胡椒粉,淋蕃茄醬(or甜辣醬).
調味料:薑泥.醬油.糖.海塩.山胡椒粉.白胡椒粉.香油.
食材:馬蹄末.胡蘿蔔絲.蝦泥
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- Nov 13 Tue 2012 11:14
酥脆蝦捲
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