手製黃金泡菜  

昨日出門跑了幾家小商店就是找不到白巧克力的踪影,

只好暫時放棄做小熊餅乾,

正覺失望時,見到球球做了爽口的黃金泡菜,

那金黃色澤實在太誘人食慾了,

立馬動身買了材料回來試做.

以往我都是做重口味的韓式泡菜,

因為帥兒子愛吃,這回來換新口味!

 

至於泡菜的做法,

我不僅結合了張老師及格友們的配方,

當攪拌著出水中的高麗菜葉時,

又猛然想起娘家爸爸傳授的方法,

於是又把丫爸的叮嚀給加了進去,

希望能調配出屬於自家特有的奇妙滋味,

嘿~

成品口感如何,請靜待分曉.....

...

...

後記:

泡菜剛醃漬好時,會覺蒜味濃郁,吃起來有蒜頭的辛辣感,

建議醃漬三日後食用會較入味,

放一週後口感變得香醇溫順,蒜辣味也不見了,更好吃喔.

總結是...放越多天越好吃,不過請勿超過保存期限.(以上為個人及家人之心得.)

還有..醃好得放冰箱冷藏.

 

流程

全站熱搜

花&蝶 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()