close
每回到漁港,
都會看到有商家在賣魚皮,
當時總有超高的購買慾,
卻總因不會料理而作罷.
這回到大賣場逛時,
正好有攤位在推廣海菜魚丸之類,
也提供了些涼拌好的魚皮讓客人試吃.
走到攤位前,
推廣員很熱切的招呼我們,
我和ken不約合同的試吃了一口,
天呀~真是Q彈滑順,
好吃極了.
當下毫不遲疑的買了一包,
也請教了魚皮如何料理.
雖然銷售員說魚皮做涼拌時直接切段,
再加上調味料放冰箱四小時後就可以吃了.
但我在料理時還是把魚皮略為川燙後立即泡過冰,
再加些洋蔥絲和蘿蔔絲及調味料做醃漬.
冰過後的涼拌魚皮果然QQ很有彈性~!!
全站熱搜
留言列表
