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在討論區看到Celyn小公主的媽咪 所分享的鹽水雞食譜,
做法不難且材料容易取得,
vicky立刻跑到市場買了隻雞,動手來試試.
我用了約半隻雞的份量,
(事先有請賣雞的老闆幫我剁了小塊)
先洗乾淨後,不用川燙,
直接和所有材料混勻,全部放入炒鍋中,
開中火由冷水煮滾,過一分鐘後蓋上鍋蓋再略悶一下下,
(我悶約一分鐘)
立即撈起就能享用囉~!
做這道料理誠如Celyn小公主媽咪所提醒的,
時間要精確掌握好,不能煮或悶太久,
不然的話可真會過鹹而令人難以下嚥的,
放冰箱冷藏後更好吃唷~!!
PS:1.找不到鋁罐的汽水,所以我買了寶特瓶,倒約350CC的份量.
2.陳皮和桂皮中藥行有賣,桂皮要買黑色(料理用)的.
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