花&蝶のBlog

~迷人Focaccia~

材料:

高筋麵粉270g   亞麻仁粉約18g   低筋麵粉12g

速發酵母1/2小匙  砂糖15g

橄欖油約10g 塩少許

芒果泥110g  清水70-90g

表面裝飾: 

Rosemary  黑橄欖  聖女小蕃茄 小熱狗 蒜片

  黑胡椒粉  海塩

香草油:橄欖油+迷迭香末+普羅旺斯香草粉+義大利香料粉全拌勻

作法:

1.混合所有材料於麵包機中揉麵至發酵

2.取出麵糰分割數個小麵糰後滾圓靜置約15分鐘

3.逐一整成圓形後放於烤盤上

4.表面抹上香草油再以手指戳小洞,放入喜愛的配料再撒上黑胡椒及海塩

5.二次發酵約20分鐘後入預熱好的烤箱180度烤約20分左右.

ps:食譜參考自carol-什錦佛卡夏

盛情佛卡夏~

綜合了黑橄欖 小熱狗及新鮮小蕃茄片佐以不可或缺的迷迭香草,

口味豐富,一次滿足....

黑橄欖簡約風~

抹上香草油後置上黑橄欖片及迷迭香草,

再隨性地灑下黑胡椒粉及海塩,

淡淡吃就很美味....

融合紅黃甜椒的清脆口感,

加上橄欖及迷迭香草,

譜出一曲甜蜜異國情調~

心動了嗎?

來個下午茶吧~~