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~雞絲拉皮~
材料:
A:雞胸肉、 粉皮
B:小黃瓜絲、 辣椒絲(去籽) 、 蔥絲
調味料:芝麻醬、醋、糖 、醬油、 香油、蒜末
作法:
1.雞胸肉抹塩略醃後,入鍋中煮熟後剝絲備用
2.粉皮放入沸水中快速略燙後瀝乾切細條狀,再拌點香油鋪於盤底.
3.肉絲+小黃瓜絲+辣椒絲+葸絲全部拌勻後鋪於粉皮上,
食用前淋上調味料.
Ps:
涼皮也可以自己diy喔,
不過要買白綠豆粉來做.
白綠豆粉和一般敷臉用的綠豆粉不同,別買錯了.
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