最近不知怎搞的,
体重不斷上升,是不是機器壞掉了呀?!
都怪網上料理達人太多,
每回看到分享的美食,總會忍不住買食材回來試作!
做好後可不是上桌給家人吃了就好,
總得盛來嘴邊試吃一下,
太鹹或太淡得再重新調味,
就這樣...
一口接上一口,越吃就越順口,
不知覺地吃了一肚子肥肉....
想來不胖也難哩~!
這道焢肉作法和我習慣做的紅燒五花有點相異,
紅燒五花有加部份的水下去,
這道可是用全米酒喔.
因為在網上有媽咪分享客家焢肉的食譜,
她只利用幾樣簡單食材來做,
就很有客家風味,
不過我覺得這樣視覺上有點單調,
所以雞婆地多加了蔬菜和筍絲來搭配,
吃起來口感也較豐富~!!
~筍絲焢肉~
1.鍋中炒出糖色,入肉塊和蒜頭拌炒->放醬油及香料.調味料炒勻
->加全酒醃過食材->滷至喜愛口感後關火.
(處理好的筍絲於熄火前半小時放入一起滷.)
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