經歷一波三折,


這百香戚風終在購入新烤箱後順利完成.


具旋風功能的小烤箱用了近五年,


那時是想學做些小點心而在大賣場買的,


也是家裏的第一台烤箱;


買來至今,做


過不少烘焙食品和中式料理,


最近卻因烤溫失常因而浪費了不少食材,


經一番深思熟慮,


決定把它汰換掉,


畢竟容量小,


在烘烤過程總有一些不便之處.




小烤箱用慣了,


對於烤溫也早已拿捏得駕輕就熟,


而今的上下火分離設計卻令我不知所措....


該如何設定溫度呢??


烘烤時不斷盯著裏頭瞧,


心中直覺忐忑不安,


深怕自己一個不熟稔,


又烤出焦黑的木炭蛋糕...


就這樣,


我的百香戚風在玻璃門不斷開開合合中完成了.


 


烘烤時間調的不是很好,


外圍和底部略深了些,


下回得再注意,


多和這新來的成員培養些感情才好.






 


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