這幾天養了罐天然酵母;


每回看著不斷冒著泡泡的酵母寶寶總是對它有所期盼,


希望它能讓我為家人最出健康又天然的麵包..



早上興沖沖的取了200g加入麵包機中,


過程就不多贅述了,


重點是--結果.....


成功了嗎???


不!!沒有.......


做失敗了.


麵包不但沒發酵成功,反全成了死麵狀態....


問題出在哪?


實在令人摸不著頭緒,


冬天做酵母麵包還真是一大挑戰呀~


改天找個好天氣再來試試!!



這心型蔥花麵包是後來加了速酵做的,


出爐時的蔥花香氣好迷人,


預備拿來當隔日早餐.


                                                          ----------2013.01.13.






 


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