~沙茶炒鱔魚~


1.鱔魚泡米酒抓勻略醃,入沸水川燙後切小塊備用.


2.鍋中入麻油,爆薑絲.辣椒,倒入鱔魚塊快炒->放洋蔥絲及調味料拌炒->以太白粉水芍芡後,淋上香油,撒蔥末裝飾.


調味料:沙茶醬.醬油.米酒.砂糖.胡椒粉.(雞粉.塩)


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