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春節旅遊時在初鹿牧場買了幾罐煉乳,
正好可以拿來做土司之用.
打了500g麵糰,給它一口氣烤上兩條,足夠應付這星期的早餐.
現在做土司已習慣用k金土司的配方,
再自個兒東增西減的做個小變化,也能很好吃;
一直很想做出乳牛身上的黑色小斑紋,
只是技術差,無法如想像中的完美,
只得再多花時間學習了~~^ ^
小記錄:
煉乳土司:
高470 低30 速5.5 塩4 煉乳65 牛奶(沒量) 蛋*2 糖2t 油約50-60
竹炭粉酌量.
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