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繼上回做的多水軟嫩版港式蘿蔔糕後,
這次乖乖的按照在來米粉包裝說明來放水量,
果然做出金黃色澤,營養滿分的成品.
南瓜糕材料:
南瓜絲,蝦米,絞肉,胡蘿蔔絲,油蔥.塩,胡椒粉
在來米粉300g 水共6杯(量米杯)
作法:
1.在來米粉300g+2.5杯水拌成粉漿水備用
2.鍋中放少許油,把蝦米、絞肉、油蔥炒熟
3.放入南瓜絲翻炒,倒入3.5水煮至變軟並放調味料
4.轉小火,把粉漿水慢慢倒入鍋中並不斷攪拌至濃稠時熄火
5.倒入已抹油的模型鍋中,外鍋放4杯水蒸熟取出放涼即可.
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