秋意正濃,


難得這回孩子們沒吵著要出門,


只是靜靜地躲在房間裏看著從圖書館借來的書籍;


小朋友能養成主動閱讀的習慣那是最好也不過的事了,


光這點就令我十分欣慰。



突然想到,


有好長一段時間沒烤餅乾了,


最近做了好多土司,麵包之類..,


想必孩子們也吃膩了,


不如就來烤巧克力餅乾好了,


因為我們家花妹最愛吃巧克力~!!


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亞麻巧克力小餅乾


無塩奶油76g   細砂糖約50g 


低筋麵粉100g   泡打粉1/4小匙  亞麻粉適量


蛋1顆


 耐烤巧克力豆約45g    核桃適量(切碎後,烤箱先烤過)


作法:


1.奶油放室溫融化後,砂糖分次加入攪勻呈微白色


2.分次加入蛋液攪拌均勻後加入所有粉類拌成糰狀


3.倒入巧克力豆及核桃揉勻


4.以湯匙挖一小匙置於烤盤上,再壓成圓型,


入預熱好的烤箱180度烤10~15分即可.


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