親戚送來幾顆小南瓜,
我把它拿來做成小餐包,
因為吐司對花妹和Robert而言,
實在有點膩了;
麵包體一樣用Carol的蜂蜜南瓜吐司配方來完成,
但我分別做了肉鬆、香蔥、及乳酪起司三種不同口味,
如此一來,
相信會更吸引孩子們的胃口.
蜂蜜南瓜吐司(carol)
材料:
南瓜泥150g,高筋麵粉280g,雞蛋1顆(約50g),
速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,鹽1/8茶匙,
蜂蜜20g,牛奶30g,無鹽奶油30g
加了南瓜泥的小餐包,
烤出來的顏色真得很漂亮,
每個份量約40g,
共烤了13個;
配方中的蜂蜜原本是想用桂花釀代替的,
偏偏花盡力氣就是打不開瓶蓋,
只好作罷,
不然的話,
多增添了桂花香氣,
這小麵包想必會更誘人呢~!
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