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彩蔬中卷
A:豬絞肉+梅酒+塩少許+白胡椒粉+蔥花
B:南瓜丁 胡蘿蔔丁 小黃瓜丁 香菇丁 (全部入水川燙後備用)
C: 太白粉 ( 雞粉 、 塩 )
D:沙拉醬
1.A料以同一方向攪打至有黏性後加入B料拌勻,
再加入些許太白粉打勻.
2.中卷身上刺些小洞再把餡料裝進中卷後,再以牙籤封口.
3放入電鍋中,外鍋放約一杯水蒸熟
4.取出待涼後切片,食用時沾上沙拉醬.
蒸好後,中卷變得肥厚飽實~
沒用完的內餡就揉成小丸子,
放進電鍋和中卷一起蒸熟,
一點也不浪費食材~!
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