花&蝶のBlog

相信很多人一定也有類似這樣的經驗,

有時煮飯到一半才發現鹽或配料什麼的突然用完了,

這時就得關上瓦斯,

臨時跑出門買,實在有夠麻煩的.

像我就很討厭這種情況,

偏偏今天又讓我遇上了.

冷凍庫裏有醃好的小排骨,

打算拿來做粉蒸排骨用,

可惜卻少了蒸肉粉,

所幸網路上查得到自製蒸肉粉的方法,

讓我幸運地躲過紫外線的危害也省了荷包~!

~自製蒸肉粉~

材料:

A:糯米1杯+白米1杯 (皆為米量杯)

塩     八角兩顆    花椒粒適量

B:  五香粉   韓國辣椒粉(皆適量)

做法:

1.材料A洗淨後瀝乾再入乾鍋內炒至乾鬆略為變色後放涼.

2.入調理機中加入材料B全部攪碎成細末入袋中密封即可.

PS:辣椒粉也可不放.

(糯米:白米=1:1.  其它材料依個人喜好增減)  

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做好了蒸肉粉,

再把南瓜切塊.洋蔥切絲鋪於盤底~

將已醃入味的小排骨均勻地沾上蒸肉粉~

放在南瓜上,入電鍋蒸熟即可~

自製的蒸肉粉加了辣椒粉,

吃起來口感微辣,鹹淡適中,

家中的小朋友很捧場唷,

整盤的粉蒸肉全被一掃而空~~!