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春天到了,
來吃點清爽的醃漬小菜.
記得以前也曾做過涼拌彩椒,
兩者差別在是否去皮.
沒去皮的做法,吃來口感較脆,
有去表皮的吃來較為軟嫩,
但是同樣好吃又爽口喔.
油漬彩椒~
1.彩椒去籽洗淨後切開,皮朝下置於烤網上.
2.開中小火把表面烤黑->剝除黑色表皮後以冷開水沖淨->切條狀
3.切好的彩椒置於碗中,入橄欖油.蘋果醋.塩及義大利香料拌勻醃漬入味.
(食譜參考自carol-油漬甜椒.)
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- Mar 14 Wed 2012 20:07
油漬彩椒~
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