南部鄰居邊牆上,
攀著一朵朵含苞待放的花龍果花.
這花只在夜間綻放,姿態美極了.
偏我的相機不夠專業,無法留下它美麗倩影,
只能站在月光下靜靜欣賞.
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以前不知這花能拿來煮食,
直至有回在路上,
一位熟識的阿桑突然喊住我,
她攤開了一朵朵放在地上的白色花兒問我要不要料理看看?!
那花兒乍看之下彷若曇花,原來是我誤會了,
在阿桑細說之下才對它有更深了解.
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火龍果花是剛摘下的,
整株鮮嫩得很;
去除了細長花蕊,並切成片狀,
拿來酥炸.炒食或煮湯皆可.
也可以加在甜湯裏,
不過這花不耐久煮,快炒即可,
吃起來滑嫩帶點黏稠,非常好吃.
清炒火龍果花
1.鍋中入苦茶油,爆香薑片->入全蛋液煎熟,攪拌成碎蛋->放入火龍果花一起拌炒->加調味料(雞粉.塩)->起鍋前撒入枸杞.淋香油.
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