前晚吃飯時,


花妹突然走到身旁要求我烤些小蛋糕,


問她為什麼??


原來,


她跟班上要好的同學約好週一要帶媽媽做的小點心與她們分享~!


說完,還耳提面命地要我不能忘記~!


呵..


我的傻孩子,


怎會令妳成為言而無信者呢?!


再怎樣,媽咪一定會完成妳的願望的~!!


平常很少烤杯子蛋糕,


上網找了carol的食譜,


沒幾下就完成了~~!!^ ^



剛出爐的可可香讓我和孩子受不了誘惑,


也不管才剛吃完早餐而已,


又不顧形象地把全部蛋糕給吃個精光..


這下子又得再烤一盤了,


不然怎對花妹的同學交待呢?!



~可可杯子蛋糕~


(油力士小紙杯六個)


低筋麵粉35g 無糖可可粉10g


蛋白*2顆  水果醋少許 砂糖30g


蛋黃*2顆  +  橄欖油15g拌勻


做法:


1.蛋白+醋+糖打至濕性發泡->入蛋黃&油以刮刀切拌方式拌勻->分2次入粉類,切拌方式拌勻->


入模8分滿->160度烤約18分.


PS:試做烤溫:200/140-10分.轉170/120-6-7分.




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