趁著放暑假,


帶孩子回南部陪家中長輩住了一個禮拜,


雖然沒有出門遊玩,卻一一嚐盡故鄉美食.


當然了,体重也隨之增加,


未來的減肥計畫得開始好好進行才好~!!


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南部鄰居送了一大串自種芭蕉,


除了做香蕉牛奶外,


也試了炸香蕉,效果還不錯,


原本只炸一小盤做實驗而已,


但孩子吃的不過癮,後來又炸了一大盤,


適量地撒些梅子粉,吃來更有風味唷~~!!



炸香蕉:
麵糊:在來米粉3大湯匙+糯米粉1.5大湯匙+無鋁泡打粉1t+水適量+全蛋液(0.5顆)+油少許+蘭姆酒少許拌勻備用.
香蕉切塊或切片,沾上麵糊後再裹上麵包粉入油鍋炸至兩面金黃->撒上梅子粉.


Ps:在來米粉:糯米粉=2:1


麵糊中的全蛋液.油.蘭姆酒是我多加進去的,不加亦可.


食用心得:外酥內軟,清甜中帶點微酸,撒了梅子粉,味道更有層次.


(食譜參考自網路)




 


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