逛網路時,


發現有格友做的菇菇飯感覺似乎很棒.


vicky趕緊到市場買了些菇頪材料,


想以香菇油飯的作法來試做看看口味如何.


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酒香雜糧菇菇飯


材料:


菇類適量(我用了香菇&杏鮑菇&鴻喜菇&柳松菇)


三色蔬菜(或紅椒、黃椒)


薑片       黑麻油


雞胸肉切條狀加太白粉略醃備用


五穀米0.5杯  + 長糯米1.5杯


米酒0.5杯(米量杯)


作法:


1.把五穀米和長糯米洗淨,泡水後瀝乾備用


2.鍋中倒入麻油,爆香薑片,


倒入鷄肉炒至略呈白色再倒入菇類及蔬菜炒勻並加上調味料(雞粉、塩、白胡椒粉)


3.把瀝乾的米倒入作法2中拌炒,同時加入酒0.5杯,水1.5杯略煮


4.作法3全部倒入內鍋中,外鍋放1杯水,蒸熟開關跳起後略悶約15分鐘即可.


 


當菇菇飯在電鍋中蒸煮的同時,


空氣中也隨之彌漫著微濃酒香,


幸福是值得期待的;


ROBERT說,


這是他從小BABY到現在第一次吃過最好吃的飯,


希望媽咪能常常煮給他吃.


孩子的童言童語肯定了今天所嘗試的雜糧菇菇飯確實很成功,


我想,


vicky得再花些精神,多研究一些新食譜,


來滿足家中飲食喜歡求變的寶貝囉~!!


 


ps:因我們家孩子喜好偏軟的口感,所以水份較多一點,


不想吃太軟的話在作法3中可以少放水.


 



 



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