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冰箱中放著一袋他人送的甜桃,
因為吃起來淡然無味,
所以冰好幾天了依然乏人問津.
丟了覺得可惜,
想想不如就拿來做果醬好了;
我用水果:糖=1:1/3的比例來製作,
吃起來不致太甜膩~!
~甜桃果醬~
材料:
甜桃去籽後淨重約450g.
白砂糖75g 麥芽糖75g
桂花適量
檸檬汁適量
做法:
1.把甜桃切小丁後撒上白砂糖及少許檸檬汁拌勻,置放於冰箱冷藏一夜.
2.倒入鍋中加入麥芽糖以小火熬煮至濃稠狀,熄火前再放入檸檬汁和桂花攪拌均勻.
3.趁熱倒入已消毒過的玻璃罐中,蓋上蓋子倒放至冷卻->入冰箱冷藏保存.
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