玫瑰  

聖誕節也該耍點小浪漫..

利用紫地瓜和南瓜粉做了玫瑰饅頭,

妳要不要也來一顆呢??

 

雙色玫瑰饅頭:

紫色:中150 低50 紫薯泥50 速酵2 奶粉2T 水50 糖18 塩少許 油少許

黃色:中150 低50 南瓜粉15 速酵2 奶粉2T 水100 糖15 塩少許 油少許

ps:每朵花用6個小麵糰組成(每個小麵糰約20g)

   =>小麵糰分別滾圓壓扁橄成圓形-五片交互重疊1/2,一片橄長後捲起成為花心再置疊於前端,

     捲起後由中間切開即成二朵玫瑰.

雙色玫瑰饅頭  

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